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Ganaderos colombianos se ven afectados por el cambio climático
Los efectos del cambio climático son cada vez más notables afectando a los ganaderos colombianos. Veranos más intensos y prolongados, escasez de lluvias en meses donde se suponía iba a caer agua, fuertes heladas e incendios forestales son episodios que se presentan cada vez con mayor frecuencia.
Mariano Restrepo Flórez, presidente de la Asociación Regional de Ganaderos del Norte, Asoganorte, en Yarumal, Antioquia, manifestó que el tema del cambio climático es muy preocupante para el gremio, en especial porque los veranos son cada vez más intensos.
Comentó que en enero, en la zona en la que se encuentra ubicado se presentaron unas heladas muy fuertes, un mes en donde históricamente no ocurrían estos episodios. (Lea: La idea de que la ganadería es el mayor contaminante fue un error)
Indicó que a raíz de lo anterior los forrajes resultaron muy afectados, aún no se han recuperado y con la entrada del verano la situación se podría tornar bastante crítica.
«Contrario a otras regiones, nosotros no contamos, ni hemos avanzado mucho en el tema de los sistemas de riego, no tenemos como contrarrestar esos efectos climáticos y tenemos que sufrir esas inclemencias del tiempo«, sostuvo.
En tanto, Juan David Zuluaga, director ejecutivo de la Asociación Agropecuaria de productores de leche del Oriente Antioqueño, Asproler, señaló que sus miembros se encuentran muy preocupados porque ya no tienen claro el panorama climático para poder realizar la planificación de siembra, de épocas con más y menos producción, entre otros factores fundamentales para quienes se dedican a este negocio.
«Generalmente, siempre sabíamos más o menos cuando íbamos a tener picos y bajas en la producción, pero como el clima está tan cambiante ya no es así«, sostuvo. (Lea: Cambio climático y ganadería)
Agregó que tanto el verano como el invierno afectan la producción y que hoy en día están viviendo contrastes muy marcados en donde durante el día el sol es inclemente y en la noche las temperaturas son muy bajas.
Según el director ejecutivo de Asproler, en estos momentos hay mucha incertidumbre en el gremio porque no saben cuándo habrá verano o cuando se presentarán las lluvias.
Jesús Orejuela, médico veterinario, productor y miembro de la Asociación de Ganaderos de Ubaté en Cundinamarca, coincidió con Zuluaga e indicó que el cambio climático es evidente y que los productores desconocen cuál será la intensidad de las temporadas y por ello se les dificulta tomar la decisión de sembrar o no.
El médico veterinario apuntó que ante esta situación no es mucho lo que se puede hacer porque en muchos casos ni siquiera las instituciones que hacen los pronósticos del clima logran acertar en los reportes que emiten. (Lea: Cambio climático agudiza la crisis ganadera)
Por su parte Gonzalo Báez, ganadero de leche ubicado en Chinácota, Norte de Santander, sostuvo que actualmente el tiempo es muy variable y cada vez es más complejo saber si en determinado momento del año van a tener que descargar las fincas porque va a haber escasez de alimentos.
Báez anotó que el cambio climático no solo afecta la producción de carne o leche, sino la siembra de pastos y cultivos en general. También dijo que hay tomar conciencia sobre la importancia de cuidar el medio ambiente, ser autocríticos sobre cuál es el manejo que se le está dando a los recursos naturales y mejorar en ese sentido.
En tanto Jorge Alejandro Peláez Vieira, presidente de la junta directiva de la Asociación de Ganaderos del San Jorge, Asogan, en Córdoba, contó que en su finca registran y miden de manera detallada la cantidad de agua que cae en la zona durante todos los meses. (Lea: Estudio evidencia que ganadería colombiana emite menos GEI)
Advirtió que han podido notar que en los últimos 8 años, el régimen de lluvias ha disminuido drásticamente, hecho que los tiene muy preocupados porque el agua es uno de los recursos más importantes en la ganadería.
«Sin agua, tanto la producción de leche como de carne se ve afectada«, subrayó.
Con respecto a este tema también se pronunció Fernando Arenas, pequeño ganadero del municipio de Trinidad, Casanare, quien aseguró que el cambio climático es una realidad innegable.
Precisó que cada vez los veranos pegan con más fuerza, los pastos se acaban más rápido y hay disponible menos agua.
La recomendación para los ganaderos es que adquieran la cultura de la preparación y de las épocas de abundancia guarden alimentos como silos, henolajes, entre otros, para los momentos de escasez.
Asimismo, se sugiere a los productores darle un mejor uso y cuidar los recursos naturales, evitar la tala de árboles, conservar las fuentes hídricas, recuperar los terrenos degradados, entre otros.  (Lea: Ganadería puede ser rentable y responsable con el medio ambiente)
FUENTE: Contexto Ganadero
http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/cambio-climatico-afecta-cada-vez-mas-los-ganaderos-del-pais
17 febrero, 2017 / por / en
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Evite que su ganado pierda precio en una venta
El Ganado pierde su precio a la hora de ser comercializado. Le damos algunas recomendaciones para la venta de su ganado, y para que sus ganancias se incrementen.
El tipo de raza o cruce, el desconocimiento del comprador y hasta los mismos intermediarios, son algunos de los motivos por los que los semovientes pierden su valor a la hora de ser comercializados.
Muchos productores se quejan de que no les pagan el ganado a un precio justo, por lo que aseguran que los animales son castigados sin fundamento. Sin embargo, esa situación depende de algunas variables en las que no influye el empresario, sino que son manejadas por quienes hacen parte de la cadena de comercialización como los intermediarios y los mismos carniceros.
Ante esta situación, CONtexto ganadero le explica los motivos por los que aún se escucha que hay bovinos menos valorados que otros. (Lea: Tono de piel influye en precio de venta del ganado bovino)
1. Apellido del propietario
En algunas ocasiones el nombre o procedencia del propietario del ganado influye a la hora de comercializarlo. Es decir, si el productor es hijo, sobrino o nieto de una personalidad reconocida en el ámbito político o al interior del sector, eso evita que se afecte el valor de los ejemplares.
2. Intermediario
Este actor de la cadena de comercialización quiere ganar más dinero por lo que se vale de cualquier excusa para pagar menos al ganadero. Entre los pretextos más utilizados por quienes cumplen esta función están el color de los animales, si están o no castrados e incluso la raza. Cualquier motivo es válido para disminuir el precio.
3.  Desconocimiento del carnicero
Alejandro Giraldo Villegas, ganadero ubicado en el Meta, aseguró que los carniceros compran ganado más no raza ni calidad de la proteína, por lo que son pocos los que apenas se están dando cuenta que rinde más el bos Taurus que el bos Indicus. (Blog: Así es la carne de res bos Taurus)
“Las empresas que se dedican al comercio de carne de calidad, les están exigiendo a sus proveedores que el cárnico provenga de animales bos Taurus o máximo cruzados en un 50 %  de ambas razas o lo que se conoce como vigor híbrido”, argumentó
4. Calidad de la carne y mercados
Los estudios que se han hecho a la carne indican que la proteína con mejores atributos es aquella que proviene de bovinos bos Taurus, por lo que muchos comercializadores se inclinan por los animales con esa condición y castigan a los Bos Indicus.
A eso se le suma que aquellos ganaderos que trabajan con sangre bos Taurus tienen una ventaja sobre aquellos que lo hacen con bos Indicus a la hora de exportar semovientes. Eso también es aprovechado para bajar el precio.
5. Razas criollas
Germán Martínez Correal, PhD en genética bovina, aseveró que a pesar de sus condiciones de adaptabilidad, rendimiento y precocidad, los ejemplares nativos siguen siendo castigados en las plantas de beneficio.
Lo anterior es desconocer el trabajo que han hecho los criadores por posicionar las especies y la calidad de la carne que de las especies nativas se obtiene. (Lea: Casanareños son protagonistas en los frigoríficos de Bogotá)
6. Modelos de compra
Giraldo Villegas aseguró que en el país los frigoríficos solo compran los animales en pie y los pagan tomando como referencia el precio que esté en el mercado. Pero en otros países se manejan 2 opciones adicionales como son las canales en caliente o en frío.
“Los Bos Taurus en canales calientes y frías son inalcanzables, eso evitaría que el intermediario aproveche para castigar la raza, sino que el pago se haría de acuerdo al resultado obtenido en el sacrificio”, remató.
7. Color
Gustavo Vergara, gerente y propietario de la Subasta Ganadera de Sucre, Cogasucre, aseguró que los animales de carne se comercializan por un precio superior si su piel es clara por tener más resistencia a los ectoparásitos en el trópico, con relación a aquellos de tono oscuro. Es decir, se vende a un precio superior un bovino Brahman Gris que uno Rojo de ceba.
En el polo opuesto están los animales de tono oscuro, los cuales se comercializan a un valor superior para el negocio de la leche.
“Se cree que las hembras de tono oscuro producen más leche”, concluyó Vergara, quien explicó que el pago condicionado al tono de piel de la res se convirtió en una costumbre nacional. (Lea: Ganado F1 gana la carrera en genética y producción de carne y leche)
FUENTE: Contexto Ganadero
http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/7-razones-por-las-que-se-castiga-el-precio-ganado-la-hora-de-venderlo
17 febrero, 2017 / 1 Comentario /por / en
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5 razones por las que el negocio de la leche en Colombia vale la pena
Productores y empresarios explican por qué dedicarse a este sistema ganadero en Colombia puede ser una alternativa rentable frente a los TLC y el cambio climático.
La situación del sector lechero en el país ha causado desazón entre los ganaderos. La problemática se ha hecho evidente en las últimas semanas, debido a que las pasteurizadoras decidieron bajar el pago de la leche entre $20 y $100.
Si bien el sector se vio seriamente afectado por fenómeno de El Niño, causando graves pérdidas en 2015 e incluso en este 2016, este no es el problema que más preocupa a los productores.
De hecho, la inquietud más grande se da por cuenta de las consecuncias de los TLC con Estados Unidos y la Unión Europea, que han aumentado los volúmenes de importación de leche en polvo. Estos llegan con un valor más bajo que el del líquido producido en Colombia, por lo que las pasteurizadoras prefieren comprar afuera que al interior del país.
Los costos de las materias primas, los insumos, los medicamentos, el transporte, entre otros, son demasiado altos, sobre todo en un país donde muy pocos ganaderos se han tecnificado. Y ni qué hablar del abuso de la industria lechera, que maneja el valor a su antojo.
Aun así, hay productores que se esfuerzan para continuar con el negocio de la leche, no solamente por tradición sino porque saben que la inversión será recompensada cuando hay compromiso y empeño.
Javier Naranjo, ganadero de Cartago, Valle del Cauca, señaló que una de las principales razones por las cuales Colombia es un productor importante de leche es por la disponibilidad de forraje durante todo el año, a diferencia de los países con estaciones.
“Una de las fortalezas (de la lechería) es que tenemos pasto todo el tiempo, buenas tierras y gente que lleva muchos años en el negocio”, precisó.
En segundo lugar, valoró los avances alcanzados en ganadería sostenible como la implementación de sistemas silvopastoriles, que permiten tener un mayor número de vacas y por consiguiente mayor producción para soportar los costos.
De otro lado, Diego Arciniegas, gerente de la empresa Tierra Buena, indicó que cuando decidió constituir una ganadería agroecológica, se decantó por la producción de leche, pues generaba un mayor flujo de caja en menor tiempo que otro tipo de explotación.
Su objetivo fue el de crear una ganadería rentable apoyada en procesos ecológicos que no contaminen al planeta. Para él, la lechería genera utilidad en la medida en que se ofrezca un producto bio con valor agregado.
Aseguró que un sistema agroecológico y sostenible debería ser el objetivo de todos los productos pecuarios y agrícolas, cuyo interés consista en el aprovechamiento de los recursos orgánicos del predio.
Un ejemplo de una empresa que elabora derivados lácteos con valor agregado es la Hacienda Chicamocha, que produce el yogur griego Zörba. Ellos han alcanzado un alto nivel de producción con un proceso industrial y amigable con el medio ambiente que ha generado excelentes réditos.
Para los miembros de la Cooperativa de Productores Lecheros de Guatavita, Coproleg, la entrega de una leche de óptima calidad es lo que garantiza ganancias. El fundador de la cooperativa, el coronel retirado Hernando Báez, señaló que su única preocupación es la calidad.
“Desde que inicié la cooperativa, yo empecé a exigir calidad. Hoy en día, a nosotros nos pagan $1.245 por una leche con 3,35 % de proteína y 3,98 % de grasa, de una excelente higiene con Unidades Formadoras de Colonia de 26 mil y recuento de células somáticas de 207 mil”, dijo.
Finalmente, otras regiones se están posicionando como cuencas lecheras, como el Caquetá. Óscar Orozco, presidente del Comité de Ganadero de San Vicente del Caguán, señaló que los productores del municipio están viendo un repunte en su economía.
“San Vicente está produciendo alrededor de 700 mil litros de leche diarios. (…) En este tiempo, ha habido buena abundancia de pastos y de leche. El tema de orden de público ha sido muy bueno, porque ha bajado la incidencia de tanto problema, lo que hace que la calidad de vida de los ganaderos sea mucho mejor”, precisó.
Fuente: Contexto Ganadero
21 diciembre, 2016 / por / en
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Inicia segundo Ciclo de Vacunación contra aftosa y brucelosis
El martes 8 de noviembre inicio el segundo Ciclo de Vacunación de este 2016. Los ganaderos esperan que se haya aprendido de la pasada experiencia en la que se criticó la presencia innecesaria de funcionarios de entidades como Unaga. La actividad debe concluir el 22 de diciembre.
Entre el 8 de noviembre y el 22 de diciembre de 2016 se realizará el segundo Ciclo de Vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, así lo dispuso el ICA como autoridad sanitaria, mediante Resolución ICA 14921 de octubre de 2016.
En este segundo ciclo participan más de 4.000 personas entre vacunadores, supervisores, programadores y médicos veterinarios.
Algunos productores le manifestaron a CONtexto ganadero que esperan que a diferencia de lo que sucedió en el primer Ciclo del año este se lleva a cabo de manera normal, sin problemas con el biológico, reprogramaciones y la presencia innecesaria de funcionarios de otras entidades.
Y es que durante el primer Ciclo de 2016 se presentaron diversos inconvenientes producto de la improvisación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural que decidió relevar a la Federación Colombiana de Ganaderos y tercerizar la labor a través de los comités locales.
Dicha decisión produjo todo tipo de traumatismos entre los que se resaltan la dificultad para acceder a la vacuna RB51 contra rabia, varias reprogramaciones que alteraron el trabajo en cientos de predios del país, inconformismo e intranquilidad entre los ganaderos por la presencia de personas que se dedicaban a tomar fotografías, entre otras.
“La ganadería nacional sigue abriéndose paso en el mercado internacional, esto se debe al trabajo responsable de ganaderos y gremios en el cumplimiento estricto de los Ciclos de Vacunación contra la fiebre aftosa, lo que ha permitido mantener la sanidad animal y lograr la conquista de nuevos mercados, por esta razón, hago el llamado a todos los ganaderos, a no bajar la guardia en este nuevo Ciclo para que sigamos siendo ejemplo ante el mundo”, dijo Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA.

Para la ejecución de esta actividad únicamente podrán usarse lotes de vacunas registradas contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina que hayan sido evaluados y aprobados por el ICA, según los parámetros de esterilidad, inocuidad, potencia y pureza establecidos en las normas vigentes.

En los predios definidos por el ICA como de alto riesgo de ocurrencia de fiebre aftosa y en aquellos con más de 500 bovinos, la vacunación deberá ejecutarse durante las 3 primeras semanas del Ciclo de Vacunación, por lo que las organizaciones ejecutoras autorizadas deberán ajustar su programación para  llevar a cabo estas vacunaciones durante este periodo.

Todos los animales procedentes de los departamentos y municipios de las zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación que sean movilizados a las zonas donde es obligatoria deberán aplicar la dosis contra la enfermedad en el lugar de destino y posteriormente registrarlas ante la entidad sanitaria.

Con relación a la brucelosis se vacunará a toda hembra bovina y bufalina entre los 3 y 8 meses de edad existentes en el territorio nacional, con excepción de aquellas que se encuentren ubicadas en la Provincia de García Rovira en el departamento de Santander, la Provincia Norte y Gutiérrez en el departamento de Boyacá y el Archipiélago de San Andrés y Providencia y Santa Catalina.

De otro lado, durante este Ciclo de Vacunación el ICA determinó que los ganaderos que no hayan vacunado a sus animales contra la rabia de origen silvestre en  el último año, será obligatorio vacunar contra esta enfermedad en las zonas definidas de riesgo según lo incluido en la resolución.

FUENTE: http://www.fedegan.org.co/noticias/arranca-ii-ciclo-de-vacunacion-contra-fiebre-aftosa-y-brucelosis

17 noviembre, 2016 / por / en
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Conozca en qué consiste el pico de lactancia de las vacas
El pico de lactancia hace referencia al nivel más alto de producción de leche que alcanza una vaca dentro de los primeros 90 días de lactación o en leche. Alcanzar y mantener este punto depende del manejo que se le dé al animal, de la alimentación y la genética.
Los 60 días antes del parto y 30 posparto son vitales en la ganadería bovina para aumentar la producción de leche, algo que va en contravía de lo que piensan quienes creen que solo se deben tener presente los días de lactancia.
Mariano Restrepo Flórez, presidente de la Asociación Regional de Ganaderos del Norte, Asoganorte, explicó que es importante recordar que durante los 2 últimos meses de la gestación la vaca debe estar seca para empezar un proceso de adaptación y preparación para la nueva lactancia.
Indicó que cuando la vaca pare al ternero, inicia la nueva lactancia y comienza una carrera ascendente en la producción de leche.
«Esa carrera inicia el día 0, fecha en el que la vaca parió. Fisiológicamente ese proceso productivo se puede expresar en su mayor nivel entre el día 30 y el 45, siendo esta última la fecha ideal para que la vaca alcance su pico de lactancia«, aseveró.
Restrepo Flórez manifestó que el reto del ganadero para poder lograr ese pico y mantenerlo depende de la genética, el manejo, la sanidad, la nutrición y el ambiente en el que  se tenga al animal.
Agregó que cuando se logra mantener el pico de producción de leche, se consigue que el proceso sea más óptimo y que la curva de lactancia no caiga de una forma dramática.
«Una vaca Holstein, con un buen manejo y trabajo genético, podría alcanzar picos de lactancia de entre 40 o 45 litros. Posiblemente otros razas tendrán un pico un poco menor«, comentó.
Felipe Aristizábal, médico veterinario-zootecnista y especialista en producción láctea señaló que si el ganadero le apuesta a las prácticas de bienestar animal durante los periodos secos de las reses logrará aumentar la producción de leche a 2 litros en el pico de la lactancia, lo que se reflejará en una ganancia mensual de 250 litros.
“Si mejora el bienestar animal se puede esperar aumentar la producción de leche. Si no hay estrés calórico en el periodo seco de las vacas se garantiza más leche en la lactancia”, sostuvo.
El tamaño del hato no determina la cantidad de leche que se pueda llegar a producir. Tanto el ganadero pequeño como el grande pueden lograr que sus vacas alcancen unos buenos picos de lactancia, todo depende del manejo que se les brinde a los animales.
FUENTE: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-en-que-consiste-el-pico-de-lactancia-de-las-vacas
17 noviembre, 2016 / por / en
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La importancia del impuso sexual en el Toro

La libido o impulso sexual hace referencia a la disposición de un toro para tratar de montar a una hembra. Existen pruebas para evaluar este aspecto que son muy valiosas para conocer la habilidad de servicio y la determinación de anormalidades específicas.

Jorge Patarroyo, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Criadores de Razas Criollas y Colombianas, Asocriollo, indicó que la libido en un reproductor está determinada en el desarrollo hormonal y es una característica altamente heredable, lo que significa que hay una alta probabilidad de que sea transmitida a la descendencia.

La masculinidad, el desarrollo del tren anterior, el pecho, el cuello, la musculatura, son factores que hacen que un animal tenga mayores características hormonales.

Con la circunferencia escrotal y el tamaño de los testículos se puede determinar la concentración o volumen de testosterona. Con esto, se puede analizar si un animal puede presentar una libido deseable o no.

De acuerdo con Patarroyo, aunque los animales tengan una genética muy alta, en algunos casos no se manifiestan esas características hormonales.

En ese sentido se manifestó César Gómez Velázquez, médico veterinario y magíster en ciencias veterinarias, quien sostuvo que la libido en los toros, la determina el hecho de ser joven, pero además una combinación genética entre comercial y de alta pureza.

La edad y madurez sexual, la nutrición, las enfermedades venéreas, la libido o impulso sexual, son factores que pueden influir en la eficiencia reproductiva.

«Para contar con animales que sean muy activos dentro del hato, el proceso de selección debe ser muy bueno. No solo se tienen que tener en cuenta los factores físicos, sino que también es necesario realizar evaluaciones al aparato reproductor«, expuso el director ejecutivo de Asocriollo.

Cuando un toro cuenta con un buen impulso sexual y hay un mayor porcentaje de actividad sexual, esto se va a ver reflejado en el número de concepciones obtenidas durante el año.

Hay diferentes formas de determinar la eficiencia reproductiva y la fertilidad de los animales. La libido se puede determinar en cierta medida con una revisión veterinaria.

Por lo general se hace una palpación de las glándulas seminales del toro por medio rectal y una prueba espermática para determinar la motilidad y viabilidad para conseguir una concepción en la monta natural.

En muchos casos la libido de los animales se pierde por laceraciones o por lesiones en el miembro del reproductor que no le permiten desenfundar. Es decir, que el impulso sexual puede ser bajo no porque el ejemplar tenga un problema hormonal, sino porque hay una afectación que genera dolor o molestia al realizar el coito.

FUENTE: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/la-importancia-del-impuso-sexual-en-el-toro

17 noviembre, 2016 / por / en
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Así se realiza el proceso de congelar semen bovino
Mediante distintas técnicas de criopreservación se pueden llegar a conservar el mayor tiempo posible los espermatozoides del toro a temperaturas bajas, prolongando así su tiempo biológico y manteniendo su viabilidad y funcionalidad.
Miguel Germán Rivera Gaona, médico veterinario, zootecnista y experto en reproducción animal, explicó que el proceso inicia con la recolección del semen que se puede hacer con la ayuda de 2 métodos: vagina artificial o electroeyaculación.
Al respecto se manifestó César Gómez Velásquez, médico veterinario, magíster en ciencias veterinarias y especialista en gerencia de Empresas Agropecuarias, quien destacó que el método de colecta de semen con vagina artificial puede ser muy parecido al natural.
Indicó que con esta técnica el eyaculado del toro va a tener una mayor concentración espermática con un bajo porcentaje de líquidos provenientes de las glándulas accesorias, razón por la cual esa muestra sería ideal para trabajar en congelación.
Rivera Gaona, continuó la explicación del proceso diciendo que una vez se ha hecho la recolección del esperma con todas las medidas de asepsia y seguridad sanitaria, el material entra a una etapa de evaluación en la que se analiza la morfología, la anatomía y la motilidad masal e individual de los espermatozoides.
Agregó que luego de la evaluación se obtiene el número de espermatozoides vivos y muertos y eso da el porcentaje de células por milímetro. Si el porcentaje está dentro de los parámetros normales, el semen pasa a la siguiente etapa.
«Las muestras se diluyen en soluciones a base de criopreservantes y otros elementos, que nutren a los espermatozoides mientras están en refrigeración, y tienen protectores de membranas para que el material genético resista la congelación», detalló.
El experto en reproducción animal expuso que partiendo de lo anterior se selecciona el material que va a reposar en las pajillas y luego se procede a realizar la congelación, la cual se puede realizar de 2 formas: automática o en termo. 
Luego de enfrascar el esperma en las pajillas y guardarlas a 4°C, se debe establecer una curva de congelación con vapores de nitrógeno líquido. Esa curva lleva al semen a -196°C en el transcurso de 10 minutos.
El  semen después de refrigerado a 5-8°C sobrevive por entre 24 y 48 horas e incluso más horas sin que haya disminución del porcentaje de fertilidad.
La técnica se ha estandarizado y el material se almacena indefinidamente en nitrógeno líquido. Los expertos explican que con este proceso las tasas de fecundación son aceptables luego de la descongelación.
Fuente: Contexto ganadero
Enlace: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/asi-se-realiza-el-proceso-de-congelar-semen-bovino
16 agosto, 2016 / por / en
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5 consejos para elegir el concentrado adecuado para vacas lecheras
A la hora de elegir el concentrado para el ganado, expertos recomendaron a los productores que establezcan cuál es su objetivo en términos de producción y que una vez elegido el producto, lo aprovechen por un buen tiempo.
Iván Darío Pino, zootecnista y especialista en nutrición animal, indicó que en primer lugar se debe escoger un concentrado de una marca reconocida, que garantice la calidad del producto.
“Así usted puede estar tranquilo, sabiendo que todas las cualidades en términos de proteína, energía, fibra y demás estarán disponibles para sus bovinos”, indicó.
En este punto, hay que prestar atención a las materias primas que emplea el concentrado. El zootecnista aclaró que un maíz en hojuelas permite una mejor digestión, de la misma forma que otros materiales ofrecen distintos beneficios.
En segundo lugar, los productores deben saber qué van a suplementar, esto es, conocer los requerimientos nutricionales del ganado y saber cuáles son los aportes que no ofrece el pasto que pueden ser reemplazados por otro tipo de alimentos.
Se deben tener en cuenta también los niveles de producción de la vaca, que está recibiendo y qué le hace falta cuando come. Por ejemplo, los pastos de la sabana de Bogotá son ricos en proteína pero bajos en energía, por lo cual es necesario suplementar para compensar ese desequilibrio.
Tercero, es necesario hacer un buen manejo del concentrado. “No solamente es el hecho de tener un buen producto, es saberlo manejar, dar las cantidades necesarias para intentar balancear una dieta que se exprese en una mejor salud y reproducción de la vaca”, dijo.
Todo esto se logra cuando se lleva un buen registro de los niveles productivos del hato. Cuando el ganadero elige el producto y lo empieza a ofrecer a sus animales, debe conservar los registros diarios de cómo cambia la producción o la salud del animal.
Javier Ardila Mateus, zootecnista y ganadero de lechería especializada, explicó que los productores tienen la costumbre de cambiar de concentrado cada vez que quieren ahorrar costos, algo que calificó como una “fiebre”.
“El productor de leche siempre busca la economía. Si le ofrecen un producto más barato, cambiará de concentrado para ahorrar, sin saber que está haciendo un daño”, señaló.
Según Ardila Mateus, cuando un bovino consume este tipo de comida, está alimentando las bacterias que se encuentran en el rumen y que tardan entre 20 días y un mes en acostumbrarse al alimento. Por eso, cuando el ganadero reemplaza un producto por otro y otro hasta encontrar el adecuado, lo que hace es interrumpir este período de acostumbramiento.
“Los primeros 20 días, las bacterias no absorben los nutrientes que tiene el nuevo concentrado. Entonces estos animales pierden eficiencia porque no se acostumbran y, durante ese tiempo, el productor está prácticamente botando el alimento”, precisó.
Al respecto, el ganadero de lechería especializada declaró que los productores no deben abusar de estas materias, pues pueden provocar enfermedades como la acidosis. Aunque el indicador varía de acuerdo al tipo de explotación, Ardila aconsejó una medida de relación aproximada entre los kilos de concentrado y los litros producidos.
“Si usted quiere un animal que dé mucha leche, debe tener en cuenta que para producir 4 litros de leche, se utiliza 1 kg de concentrado. Sin embargo, esto también significa que el animal se irá mucho más rápido a descarte”, aclaró.
En resumen, para elegir un buen concentrado hay que fijarse en la marca que garantice materias primas de calidad, conocer los requerimientos nutricionales del animal, hacer un buen manejo, llevar los registros productivos y no exceder el consumo ni cambiar frecuentemente de marca.
Fuente: Contexto ganadero
Enlace: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/5-consejos-para-elegir-el-concentrado-adecuado-para-vacas-lecheras
16 agosto, 2016 / por / en
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5 errores que frenan el avance de una explotación Ganadera
Tener un predio eficiente y rentable implica conocer muy bien la finca, los pastos, los animales y el propósito de la misma. Tenga claros estos conceptos y ahórrese dolores de cabeza.
¿Siente que invierte mucho dinero en su finca y los resultados no son buenos?;  ¿Cree que usted tiene una respuesta a todo lo que ocurre en su predio?; ¿No permite que las nuevas tecnologías ingresen a su hato? Si respondió afirmativamente a estos 3 interrogantes, tenga cuidado, esos son solo algunos de los factores que pueden limitar el correcto desarrollo de un explotación.
Entre los motivos para que un predio no dé su máximo potencial, hay varios en los que influye el propietario. Por esta razón, tenga presentes estos 5 factores en los que una decisión apresurada o no buscar ayuda profesional, pueden afectar el progreso de su empresa.
No tener claro el rumbo
Francisco Peña, PhD en ganadería de leche, aseguró que aunque son muchos los inconvenientes que pueden afectar el desarrollo y crecimiento de un hato, sin importar su especialidad, hay varios que son propiciados por el mismo propietario de la finca que aún quiere hacer varias tareas como las aprendió hace muchos años atrás.
Hay productores que tienen una finca, pero no la conocen en su totalidad, no tienen claro su objetivo con ella y cuáles son las metas a corto, mediano y largo plazo. “Son esos empresarios que no tienen ni idea de lo que quieren. Eso genera muchas pérdidas e impide un desarrollo óptimo”, apuntó Peña.
Creer que sabe todo lo que hace
Aunque nadie tiene la verdad absoluta y menos en ganadería en donde las condiciones de suelo, precipitaciones, pastos y adaptación de los animales pueden ser tan diversas, los empresarios que creen que tienen una respuesta para todas las dificultades que se presentan en el predio y no se dejan asesorar, fácilmente son los que más dinero deben invertir para revertir sus errores y equivocaciones.
“O pasa todo lo contrario, se deja llevar por todo lo que dicen y los comentarios de la gente, sin revisar una investigación o pedir una asesoría con un profesional. Después toman una mala decisión y requieren plata para reparar el error”, agregó el experto.
Escoger los toros a la ligera
Luis Guillermo Fuentes, doctor en medicina veterinaria de la Universidad Nacional, indicó que un error garrafal es no cuidar bien a los reproductores que se adquieren para la finca, lo que atenta contra la genética de las generaciones venideras y la normal reproducción del hato.
“No son necesarios tantos toros, pero sí se requiere manejarlos de forma correcta. Los buenos machos son los mejoradores del predio. En el mercado abundan reproductores mediocres procreando en las ganaderías, afortunadamente muchos con problemas tan serios que ni preñan, pero si estorban y hacen daño. Aquellos que logran reproducirse dañan la productividad de numerosos hatos. Frecuentemente se encuentran reproductores que dan pena, lástima y hasta ganas de llorar”, sostuvo Fuentes en un portal especializado.
Tradicionalismo extremo
Joaquín Gómez, médico veterinario, especialista en docencia universitaria y profesor de la cátedra de clínica para grandes especies, lamentó que aún haya productores que no quieran modernizarse y estén empeñados en hacer algunas labores tal cual como las hacían hace unos 50 años.
“Son esos ganaderos que tienen el ordeño sucio, sin ninguna higiene, boñiga en los corrales y tierra, sin importarles que eso puede afectar la calidad de la leche. Incluso, el personal que tienen está desactualizado y el ordeño lo hace alguien sin el aseo necesario”, criticó.
Mala alimentación
En algunos casos, el no haber hecho un estudio de suelos antes de sembrar determinada variedad de pasturas puede influir en el rendimiento de los semovientes, ya que no expresan su máximo potencial, están mal alimentados y el productor cree en muchas ocasiones que la culpa es de la vaca y no de lo que come.
“Hay fincas que desde que se montan están erradas y no responden al proyecto de ganadería que se tiene pensado. Los suelos son regulares, el pasto de mala calidad y al meter el ganado en esas condiciones, obviamente no va a rendir”, expresó Gómez.
Los 3 profesionales coincidieron en que es necesaria la asesoría de un profesional, ya que él les va permitir detectar aquellas falencias que los productores están cometiendo, cómo mejorarlas y ayudarán a conducir al predio por un camino correcto.
Fuente: contexto ganadero
Enlace: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/5-errores-que-frenan-el-avance-de-una-explotacion-ganadera
14 agosto, 2016 / por / en
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Los 3 sistemas de crianza de Terneros

A la hora de elegir un sistema de cría, el ganadero no solo debe tener en cuenta el bienestar del becerro, sino también la comodidad de la madre y, aún más importante, el tipo de producción.

En la actualidad, existen 3 formas de criar a un ternero: crianza natural o al pie de la madre, con vacas adoptivas o nodrizas, y artificial.
La forma natural
Esta manera tradicional de criar un ternero consiste en dejarlo pegado a su madre para ordeñar solo el excedente de leche una vez al día. De esta forma se privilegia el crecimiento y desarrollo natural del ejemplar, por lo cual se usa sobre todo en producciones de carne.
Otro método consiste en ordeñar primero a la vaca para obtener la máxima ración, dejando un cuarto libre para que la cría se alimente en horas de la tarde. Aquí se debe tener presente el nivel de producción promedio de la res para saber cuánto se debe dejar al ternero.
La ventaja de ambos métodos es que el ternero crece en un ambiente natural sin estrés y le permite su libre desarrollo. Sin embargo, también tiene riesgos de contraer enfermedades, por lo cual es importante el suministro de calostro.
“El calostro protegerá a las cría durante los 3 primeros meses de vida de enfermedades”, aseguró Ernesto González Cely, médico veterinario.
El uso de vaca nodriza
Este sistema funciona para beneficiar tanto a la vaca como a la cría. Cuando un becerro es rechazado por la madre o esta muere durante el parto, se coloca junto a una novilla parida para que tome leche y la adopte como un hijo más.
Se puede trabajar de manera permanente o transitoria. La primera se da cuando las mismas vacas permanecen durante toda la lactancia con las crías y la segunda es cuando solo lo hacen durante un determinado período de tiempo.
También se privilegia este método cuando la res no puede dar leche de forma inmediata y se vuelven “duras”. En este caso, el contacto con un ternero permite que la hembra vuelva a producir leche.
Con este sistema se ahorra la mano de obra y otros recursos para infraestructura, pues no será necesario separar a las hembras adultas de los becerros. Sin embargo, requiere mayor atención para evitar que estos se acostumbren a no recibir otros alimentos además de la leche, lo que retrasa el desarrollo del rumen.
El método artificial
De otra parte, el ternero puede ser separado por completo de la madre e ingresar a un sistema artificial, que le brindará todo lo necesario para su desarrollo y crecimiento.
Se aplica sobre todo en ganaderías estabuladas o semi estabuladas, con ordeños mecánicos y altas producciones. El único alimento que los becerros consumen directamente de la madre es el primer calostro y de resto se alejan de la madre para que esta continúe con la producción del lácteo.
De otro lado, las crías no serán tan susceptibles a las enfermedades y parásitos, pues se van a mantener en sitios higiénicos y praderas libres. Se pueden conservar en corrales colectivos o individuales.
La ventaja es que los animales se alimentarán con los nutrientes correctos brindados por la leche, el pasto, el concentrado y la sal mineralizada. Por el contrario, la desventaja es que requiere de mucho presupuesto para hacer este tipo de construcciones que separan a adultos y becerros.
Fuente: contexto ganadero
Enlace: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/estos-son-los-3-sistemas-de-crianza-de-terneros
14 agosto, 2016 / por / en
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